Demi lune de saumon farci - Crevette
Saumon fumé - Salade de gambas
Caille farcie - Rosbif
Aiguillette de poulet rôti
Magret de canard fumé
Jambon fumé - Pâté en croûte
Terrines variées
Poitrine de veau farcie
Variétés de 7 crudités
Mousseline au raifort - Sauce cognac.

à partir de 20 personnes

Buffet froid :
Ballotine de saumon et sandre
Saumon fumé
Dos de saumon poché - Crevettes
Cocktail de fruits de mer à l'ananas
Rosbif - Pâté en croûte
Jambon fumé - Terrines variées
Rôti de porc aux fruits secs
Jambon cuit
Variétés de 7 crudités
Sauce cognac et raifort

Buffet chaud :
Longe de veau - Spätzle
Salade verte.

à partir de 20 personnes

Rosbif - Pâté en croûte
Jambon cru fumé
Cuisse de poulet - Roulé de porc
Kassler cuit - Ballotine
Rosette - Danois
Terrines variées - Jambon cuit
Variétés de 6 crudités
Sauce cognac.

à partir de 20 personnes

Saumon fumé - Terrine de poisson
Pâté en croûte - Rôti de porc aux fruits
Rosbif - Jambon cuit
Jambon fumé - Kassler - Dinde
Variétés de 6 crudités
Mousseline raifort

à partir de 6 personnes

Jambon fumé, Jambon cuit,
Rosette, Danois,
Pâté en croûte, Rosbif,
Kassler fumé et cuit,
Assortiment alsacien,
Variation de 6 crudités.

Sur plat ou en buffet

Accompagnée de gratin ou spätzle,
Longe de veau à la crème
Roulé de veau à la crème
Rosbif mariné
Roulé de porc ou kassler
Poêlée ou papillote de légumes